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芝士是什么?
2022-05-12
奶酪行业快速发展 未来奶酪零食在我国市场发展潜力巨大
奶酪是一种发酵乳制品,其性质和酸牛奶较为较为相似,都含有乳酸菌成分,但奶酪的浓度要高于酸奶,营养价值更为丰富。目前市场中的奶酪产品主要分为天然奶酪、再制奶酪,其中天然奶酪是以牛奶为主要原材料制作;再制奶酪是以干奶酪(比例大于15%)为主要原料,再加入乳化盐加工而成。从目前国内奶酪产品消费结构来看,当前再制奶酪在我国市场需求量相对较高,市场占比约为86%,天然奶酪市场占比为14%,消费增速分别为6%和10%。
2021-05-28
奶酪和干酪的区别
因为奶酪的品种有很多,使很多宝妈每次去购买奶酪或者在网上购买的时候都傻傻分不清,有软又有硬,有甜又有咸,特别是奶酪和干酪的区别,就更加分不清了。
牛奶、酸奶、奶酪,谁赢了?
可能是人们对营养的意识越来越强了,也可能是小编朋友们的岁数越来越大了,总之,近被人问起关于奶制品的问题越来越多,“喝哪个奶更补钙”“脱脂牛奶只脱了脂吗”“奶酪能不能多吃”“酸奶是不是能减肥”……针对大家一系列的疑惑,接下来小编将做个专题,一一给大家解惑。
消费者认可 成奶酪市场发展关键
“听说奶酪里有不少营养元素,每天早上吃一片奶酪,已成为我的日常习惯。”市民高彦君在超市冷藏区挑选奶酪时跟记者说。从“喝奶”向“吃奶”转变,人们对奶制品消费产生新需求,如何被消费者认可,成为奶酪市场发展的关键。